Аллергия на яйца у ребенка

Аллергия на яйца у детей

Аллергией называют патологическую реакцию иммунной системы на определённый компонент. «Провокатором» может быть любое вещество или даже фактор. Самым распространённым типом аллергии является пищевая, а самым часто встречающимся аллергеном – яйца. Организм может остро среагировать на один из четырёх белковых аллергенов, содержащихся в яйцах. Иммунная система воспринимает один из компонентов как враждебный и начинает активно бороться с ним, в результате борьбы и возникают характерные проявления. Пищевая аллергия данного типа требует лечения, иначе она может привести к негативным последствиям. Однако избежать контакта с «провокатором» сложно: яйца – составная часть различных продуктов.

Аллергия, проявляющаяся на яйца, довольно часто встречается у детей. Ярче всего она выражается до пятилетнего возраста, затем атипичные реакции могут либо исчезнуть вовсе, либо приобрести хроническую форму. Это легко объяснить: до пяти лет иммунитет ребёнка слабый, организм остро реагирует на встречу с абсолютно любыми аллергенами, а тем более такими сильными. Патологические иммунные реакции возникают и при наследственной предрасположенности к аллергическим заболеваниям.

Пищевую аллергию данного подвида обычно вызывает яичный белок. В его состав входят четыре аллергена:

Высокой аллергенностью обладает сырой белок, однако даже сваренное яйцо может вызвать реакцию, ведь некоторые яичные компоненты (аллергены) устойчиво переносят нагревание. Роль аллергена иногда выполняет и желток. Опасность для аллергиков составляют все виды яиц, даже перепелиные, хоть они и обладают наименьшей аллергенностью. Возникновение аллергии могут вызвать и продукты, содержащие яйца, а также вакцины на основе куриного эмбриона.

У детей аллергия на яйца практически всегда проявляется мгновенно, то есть, сразу же после попадания «провокатора» в детский организм. Однако иногда наблюдается и поздняя реакция: организм сразу же начинает вырабатывать антитела, но сами признаки появляются через пару часов. Иммунная система реагирует на яичный белок по-разному, проявления могут иметь различную интенсивность. Часто особенности клинической картины зависят от количества раздражителя, попавшего в детский организм. При аллергии такого рода у ребёнка можно наблюдать симптомы следующих типов:

  • кожные: покраснения и сильный зуд, атопический дерматит, мокнущие экземы, крапивница;
  • респираторные: жжение в носу и выделения из него, заложенность носа, частое чихание, слезоточивость, затруднённая дыхательная функция;
  • желудочно-кишечные: рвотные позывы, тошнота, расстройства желудка, повышенное газообразование.

Диагностика аллергии на яйца

Аллергию на яйца у детей диагностируют с помощью различных методов. Врач может предположить диагноз на основе осмотра ребёнка и опроса родителей на предмет того, что употреблял в пищу маленький пациент. Для утонения диагноза прибегают к методам дифференциальной диагностики, ведь клиническая картина при аллергии схожа с картиной при ряде других заболеваний. Помогают диагностировать аллергию и особые анализы:

Прик-тесты (аллергопробы) являются самым информативным диагностическим методов. Однако если аллергическая реакция проявилась у ребёнка, то к ним прибегают только в том случае, если ребёнку уже исполнилось пять лет. Это связано со спецификой формирования иммунной системы.

Осложнения

Опасность аллергии на яйца заключается в невозможности предугадать наперёд, в какой форме она проявится. Аллергия данного типа может сопровождаться теми симптомами, что требуют неотложной медицинской помощи. К опасным проявлениям относят:

  • отёк Квинке (может вызвать удушье);
  • резкое падение давление, провоцирующее потерю сознания;
  • анафилаксия.

При таких проявлениях важна срочность оказания помощи. В противном случае последствия могут быть необратимыми, вплоть до летального исхода.

Что можете сделать вы

Заметив у ребёнка проявления аллергии, необходимо обратиться за помощью к врачу. Самостоятельно осуществлять лечение категорически запрещено, ведь это может привести к усугублению ситуации. Когда будет точно установлен аллерген, родителям нужно будет следить за тем, чтобы не произошёл контакт с ним. Если ребёнок страдает от аллергии на яйца, то родители должны при покупке продуктов внимательно читать их состав. Производители «прячут» яйца под другими названиями:

Что делает врач

При назначении лечения аллерголог учитывает остроту проявления клинической картины и возраст ребёнка. При патологических иммунных реакциях показана симптоматическая терапия, так как вылечить аллергию невозможно, однако можно устранить её признаки. Врач назначает препараты десенсибилизирующего действия:

  • антигистаминные средства;
  • энтеросорбенты (при интоксикации, кишечных симптомах);
  • капли в нос или в глаза (при респираторных проявлениях);
  • средства местного действия (мази, снимающие дискомфорт при кожных поражениях).

К лечению аллергии такого типа, как и любой другой, необходимо подходить комплексно. Важно устранить аллерген, соблюдать рекомендованный врачом режим питания и принимать фармакологические препараты. Такой подход избавит ребёнка от аллергии и с большей вероятностью поможет предотвратить осложнения, которые возможны при патологических реакциях иммунной системы.

Профилактика

Профилактика аллергии на яйца, как и любой другой, заключается в том, чтобы повысить иммунитет ребёнка. Это можно сделать при помощи здорового питания, длительных прогулок на свежем воздухе, полноценного сна и естественной витаминизации. Если у ребёнка есть склонность к аллергическим проявлениям, то включая в его рацион яйца или продукты, содержащие их, необходимо помнить, что это – сильный аллерген и следить за реакцией детского организма.

Если у ребёнка диагностировали аллергию такого типа, то важно соблюдать профилактические меры, которые помогут избежать обострения проблемы. К профилактике в этом случае относят:

  • соблюдение режима питания (важно исключить аллерген: нужно следить, за тем, что ест ребёнок;
  • научить его избегать аллергена; предупредить об аллергии воспитательницу в детском саду либо классного руководителя);
  • разумная вакцинация (предупредите педиатра о наличии у ребёнка аллергии);
  • отказ от косметических средств, содержащих лецитин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Ребенка аллергия на ольху

Никогда не думала что у малыша может появиться от съеденного мною продукта, так как это второй ребенок и с первым проблем не было. Когда я увидела на щечках сильное покраснение, я сначала даже не поняла что это, подумала что отлежал. Но не проходило несколько дней ( я каждый день на тот момент кушала яичко). После я села и решила разложить все свое меню по полочкам и выяснилось что возможно это на яйцо. На следующий день решила исключить его из своего рациона и покраснение стало сходить))). В общем теперь, когда мне хочется .

Питание при аллергии у детей

Пищевая аллергия – непереносимость одного или нескольких продуктов питания. Аллергию у ребенка может вызвать любая пища, но специалисты выделяют «особо опасные» продукты, знакомиться с которыми лучше не ранее второго-третьего года жизни, и продукты низкой степени риска, подходящие для первого прикорма.

Вооружайтесь знаниями и читайте полезную информативную статью о заболевании аллергия на яйца у детей. Ведь быть родителями – значит, изучать всё то, что поможет сохранять градус здоровья в семье на отметке «36,6».

Узнайте, что может вызвать недуг , как его своевременно распознать. Найдите информацию о том, каковы признаки, по которым можно определить недомогание. И какие анализы помогут выявить болезнь и поставить верный диагноз.

В статье вы прочтёте всё о методах лечения такого заболевания, как аллергия на яйца у детей. Уточните, какой должна быть эффективная первая помощь. Чем лечить: выбрать лекарственные препараты или народные методы?

Также вы узнаете, чем может быть опасно несвоевременное лечение недуга аллергия на яйца у детей, и почему так важно избежать последствий. Всё о том, как предупредить аллергия на яйца у детей и не допустить осложнений.

А заботливые родители найдут на страницах сервиса полную информацию о симптомах заболевания аллергия на яйца у детей. Чем отличаются признаки болезни у детей в 1,2 и 3 года от проявлений недуга у деток в 4, 5, 6 и 7 лет? Как лучше лечить заболевание аллергия на яйца у детей?

Берегите здоровье близких и будьте в тонусе!

Источник: http://detstrana.ru/service/disease/children/allergiya-na-yajtsa/

Аллергия на яйца

Аллергия на яйца может развиться в любом возрасте и считается явлением достаточно распространенным. Содержащиеся в яйцах аллергены вызывают аллергические реакции различных степеней интенсивности. Известно четыре белковых аллергена, обладающих различной аллергенностью, это наиболее агрессивные овальбумин и овомукоид, менее агрессивные – кональбумин и лизоцимы.

Гораздо интенсивнее и чаще аллергическая реакция проявляется в случае попадания в организм белка сырого яйца, хотя и после употребления прошедших термообработку яиц аллергическая реакция бывает достаточно сильной. Нередко аллергия на яйца тесно сочетается с аллергией на курицу, что связано с присутствием в мясе курицы белка.

Аллергия на яйца развивается после употребления не только куриных яиц, но и перепелиных, индюшиных, утиных, гусиных и др. Чаще всего данный вид аллергии протекает без серьезных осложнений, однако в редких случаях может вызвать развитие анафилактического шока. Страдающим данной формой аллергии людям категорически запрещено употребление в пищу как самих яиц, так и содержащие их продукты

Аллергия на куриные яйца

Чаще всего аллергия на куриные яйца бывает вызвана белками овомукоидом и овальбумином, при этом белок овомукоид достаточно устойчив к термической обработке, поэтому даже на сваренное яйцо аллергическая реакция может развиться с таким же успехом, как и на сырое. Нередко аллергию на куриные яйца сопровождает непереносимость мяса курицы. Причиной развития аллергии также может стать желток куриного яйца, однако это происходит более чем в два раза реже, при этом, в результате термообработки происходит нейтрализация желточного аллергена – вителлина.

Вследствие того, что куриные яйца достаточно распространены в процессе приготовления всевозможных продуктов питания (колбасы, сосиски, макаронные изделия, майонез и пр.), страдающим данным видом аллергии людям следует очень внимательно перед покупкой или/и употреблением читать состав продукта, указанный на упаковке

Аллергия на яйца у ребенка

В наши дни аллергия на яйца у детей распространена достаточно широко. Наличие аллергии на яйца у ребенка означает то, что иммунная защита по каким-либо причинам отторгает белок яйца, вызывая защитную аллергическую реакцию, которая сопровождается высвобождением гистамина, тем самым поражая кожные покровы и вызывая функциональные расстройства некоторых систем организма. Первые признаки аллергии на яйца могут возникнуть в максимально раннем возрасте. Следует знать, что ответная аллергическая реакция также может развиться и на желток яйца. Если у ребенка диагностирована аллергия на яйца, следует полностью отказаться от их употребления, а также исключить содержащие их в своем составе продукты

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Гастроинтестинальная форма аллергии у детей

Аллергия на яйца у взрослых

Аллергическая реакция у взрослых людей встречается значительно реже, и то, как правило, в случае их избыточного употребления. При единоразовом опадании в организм значительного количества белков яиц происходит высвобождение гистамина, что в свою очередь приводит к нарушению адекватного функционирования сердечно-сосудистой, пищеварительной, дыхательной систем, а также к аллергическому поражению кожных покровов. На теле появляется отечность и красные зудящие пятна. В качестве профилактических мер аллергии на яйца у взрослых, следует исключить возможность их чрезмерного потребления, а в повседневном рационе количество употребляемых яиц желательно максимально ограничить

Симптомы аллергии на яйца

Основные симптомы данного вида аллергической реакции включают в себя различные кожные проявления (краснота слизистой рта, экзема, зуд, припухлость, красные высыпания) и негативные реакции со стороны сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной систем. Помимо кожных высыпаний у больных отмечается головная боль, хрипящий кашель, слезотечение, ринит, тошнота, диарея, покраснение век.

Обычно первые симптомы аллергии на яйца проявляются еще в младенческом возрасте и заключаются в красноте и отечности слизистых ротовой полости, хаотичных красных кожных высыпаниях, расстройствах пищеварения (рвота, тошнота, понос, боли в животе), щекочуще-болезненном раздражении кожи. Помимо этого у больных зачастую наблюдается слезоточивость, покраснение век, чихание, хрипящие звуки в груди, кашель, заложенность носа и пр.

В первую очередь диета при диагностированной аллергии на яйца подразумевает их полное исключение из рациона. Также следует не забывать, что яйца входят в состав огромного количества различных продуктов, причем это не всегда отражается на упаковке. К примеру, в процессе производства хлебобулочных и макаронных изделий, а также сосисок, яйца используются всегда, тогда как зачастую, на этикетке в составе данных продуктов они просто не указываются. К наиболее распространенным продуктам, в составе которых присутствуют яйца, относят: колбасы, майонезы, мороженое, крабовые палочки, различные полуфабрикаты, кондитерские изделия и пр. Во время изучения указанного на этикетке состава продукта следует особое внимание уделить составляющим, конкретно указывающим на наличие в составе яиц, это: яичный порошок, глобулин, овоглобин, лизоцим, эмульгатор, яичный желток, яичный белок, коагулянт, загуститель, лецитин и альбумин. В случае если при приготовлении блюда требуются яйца, можно обойтись их аналогом (1 ст.л. дрожжей разбавить 50 мл воды). Помимо этого заменить яйца можно обычным пищевым желатином, растворив в 2 ст.л. горячей воды один пакет. Также готовое яйцо может с успехом заменить вода с содой (1ч.л.) и растительным маслом.

Продукты и блюда, рекомендованные при диете: капуста, картофель и другие овощи; свиные и говяжьи супы; различные каши, фрукты, молоко, масло, домашняя выпечка (без яиц!)

Лечение аллергии на яйца

Вследствие того, что воздействовать непосредственно на причину заболевания не представляется возможным, лечение аллергии на яйца носит симптоматический характер. Основой лечения является полное исключение употребления яиц и содержащих их в своем составе продуктов. Для снятия аллергической симптоматики при лечении аллергии на яйца применяются антигистаминные препараты III поколения. Нередко аллергию на яйца лечат яичной скорлупой, которую предварительно измельчают и принимают внутрь в соответствующих возрасту количествах, однако без предварительной консультации с аллергологом, во избежание развития еще более серьезных осложнений, самостоятельно принимать какие-либо средства категорически запрещается.

Профилактика аллергии на яйца. В качестве прикорма не стоит спешить вводить желток. Даже не смотря на то, что содержащийся в яичном желтке лецитин у маленьких детей предупреждает рахит, способствует адекватному формированию мышечной деятельности, работы памяти и развитию нервной системы, с введением в рацион ребенка данного аллергенного продукта лучше немного повременить. При ярко выраженной аллергии на яйца оптимальным решением считается полный отказ от данного продукта.

Источник: http://vlanamed.com/allergiya-na-yajtsa/

Симптомы аллергии на куриные яйца у ребенка

Аллергия на яйца у ребенка может развиться не только в связи с особенностями организма, но и из-за плохой экологии. Специалисты утверждают, что реакцию гиперчувствительности могут вызывать 4 вида белков:

  • овальбумин;
  • овомукоид;
  • кональбумин;
  • лизоцим.

Симптомы интенсивнее проявляются, когда в организм ребенка попадают белки сырого яйца. Но сильные аллергические реакции могут начаться и после приема в пищу вареных или жареных яиц, мяса курицы, перепелов, индейки, утки.

Общие сведения о проблеме

Как правило, аллергия в таких случаях не дает осложнений. В редких исключениях мясо и яйца, прошедшие термообработку, могут вызывать анафилактический шок.

Причина в том, что овальбумин является наиболее агрессивным веществом, которое не разрушается полностью во время термической обработки. Он содержится в белке яйца, поэтому желток считается более безопасным и при определенных условиях он может употребляться в пищу. Аллергия на желток возникает достаточно редко в связи с тем, что протеин в нем содержится в очень незначительном количестве.

Необходимо отметить, что симптомы иногда не возникают даже, если ребенок длительное время ел яйца. Начать проявляться могут только спустя несколько месяцев или лет. Специалисты называют это псевдоаллергией, которую можно вылечить правильной диетой.

Если симптомы на яичный белок возникли у ребенка до 2 лет, то с помощью правильной диеты от болезни можно избавиться. Взрослому человеку редко удается полностью излечиться от недуга, поэтому ему необходимо следовать назначенной диете постоянно.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Синафлан при аллергии у детей

Большинство педиатров считает, что яйца нельзя давать ребенку до 1 года. Однако нет доказательств того, что первые 12 месяцев жизни формируют защитные реакции организма на развитие заболевания. Согласно исследованиям австралийских ученых 5-летнему ребенку можно давать несколько яиц в день и не бояться возникновения аллергии.

Как проявляются симптомы

После попадания в организм человека чужеродного тела он начинает производить иммуноглобулин. Последний способствует выбросу антигистаминов, и только после этого болезнь проявит себя. Чтобы вовремя оказать помощь, необходимо вовремя распознать симптомы аллергии на белок яйца у детей. Каждая система органов реагирует по-разному. В связи с этим симптомы можно разделить на 4 группы:

  • кожные;
  • респираторные;
  • проявления со стороны желудочно-кишечного тракта;
  • со стороны нервной системы.

При аллергии на коже появляются:

Со стороны пищеварительной системы реакция на белок может быть такая:

В дыхательной системе:

Нервная система может давать такие симптомы:

Это первые признаки аллергии у детей. Если на них не обратить должного внимания, возможно появление анафилактического шока. В этом случае необходима срочная медицинская помощь, поскольку анафилаксия может привести к смертельному исходу.

Если у ребенка непереносимость куриных яиц, у него может развиться аллергия на молочный белок. Обычно она возникает во время искусственного кормления. Редко проявляется при грудном вскармливании, когда мать употребляет молочные продукты. К аллергенам относятся:

Телятина и говядина тоже могут стать причиной появления аллергии. Если малыша только отлучают от груди и начинают прикорм, кормящая мать должна вместе с ребенком отказаться от употребления продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

На видео доктор Комаровский рассказывает о пищевой аллергии:

Какие продукты противопоказаны

Если у ребенка есть аллергия на белок, необходимо исключить все продукты, где он содержится. К таковым относятся:

  • куриные и перепелиные яйца;
  • майонез;
  • соус на яичной основе;
  • хлебобулочные изделия;
  • кондитерские изделия, мороженое;
  • макаронные изделия.

Аллергия на куриный белок часто ограничивает и употребление мяса кур. Поэтому во время обострения лучше не употреблять курицу совсем. Необходимо учитывать, что при изготовлении некоторых товаров используется яичный порошок или некоторые составляющие куриного яйца. Аллергиками не переносятся такие компоненты:

Это могут быть не только пищевые товары, но и косметические. Использование последних может вызвать аллергический дерматит. Некоторые прививки также в своем составе имеют белок. Поэтому при наличии аллергии на белок у детей нужно обязательно предупредить врача перед вакцинацией.

Поскольку аллергия на куриные яйца у ребенка не позволяет использовать белок при приготовлении пищи, его можно заменить продуктами со схожими свойствами. Например, для выпечки часто используют отвар льняных семян. 1 ст. л. семян заливают стаканом воды и кипятят порядка 20 минут, пока жидкость не станет желеобразной.

Какие еще продукты могут стать аналогом яйца в выпечке? В этих целях можно использовать:

  • 2 ст. л. воды и 1 ч. л. пекарского порошка;
  • 3 ст. л. соевой муки и 3 ст.л. кипяченой воды (все взбивают до образования пены);
  • 2 ст. л. воды, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. растительного масла.

На видео показано, как можно приготовить вкусные блинчики без яиц:

Никакую выпечку нельзя дополнять белковым кремом, который малыши так любят.

В мясо яйцо добавляется для вязкости. Чтобы получить тот же эффект используют:

  • льняной отвар;
  • 2 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала;
  • 2 ч. л. крахмала и 2 ч. л. воды.

Как вылечить аллергию

Доктор Комаровский утверждает, что аллергию на молочный белок у грудничка можно вылечить, применяя антигистаминные препараты. К таковым относятся:

При наличии аллергии следует всегда носить эти препараты с собой. А если болезнь протекает остро и проявляется сразу с анафилактического шока, необходимо иметь при себе Эпинефрин. Дозировку должен назначать лечащий врач.

Существует утверждение, что помогает яичная скорлупа от аллергии на белок. Употребляют ее вместе с лимонным соком, поскольку он считается хорошим абсорбентом. Яичная скорлупа содержит в себе много полезных микроэлементов:

Это позволяет компенсировать их нехватку в растущем организме. Карбонат кальция и лимонный сок способствуют уменьшению проявлений аллергии. Чтобы приготовить данное средство, берут высохшую скорлупу и перетирают ее в порошок. Лучше использовать кофемолку, но при ее отсутствии можно измельчить яйца в ступке. Порошок должен быть очень мелким. Лимонный сок добавляют перед употреблением, поскольку он должен быть свежим. Хранить средство нужно в защищенном от солнечных лучей месте.

Детям до 2 лет необходимо не больше 1-2 г. В одну порцию следует добавлять 2-5 капель лимонного сока. Стоит отметить, что такой способ лечения клинически не доказан, поэтому нельзя утвердительно заявлять о его эффективности или недостатках.

Чем кормить ребенка с аллергией на белок? Однозначного ответа нет, поскольку диета составляется индивидуально. Для этого необходимо обратиться к специалисту. Наверняка можно сказать, что молоко и яйца не должны входить в рацион малыша до полного выздоровления. А для ребенка до года рекомендована молочная смесь с массой белка не более 3,5 кДа.

Источник: http://po-detski.ru/allergiya-na-yajtsa/

Ссылка на основную публикацию